豊橋へ出張！
豊橋と言えば、「豊橋名産ヤマサのちくわ」
愛知県ではめっちゃ有名なこのセリフ！
そんなちくわメーカー直営の居酒屋さんが豊橋にあります。
せっかく豊橋に泊まるので、豊橋駅前の「ヤマサ広小路 でんでん」さんへ足を運んでみました。
席に着いてまずおでんのお出汁がでてきました。
これはおでんに自信あり？
玉子と大根を頂いてみると・・・
おでん旨い！
しかし、本命はこれ！
「握りちくわ」
生のちくわを炭火を使って自分で焼くちくわです！
スタッフつんつんとちくわ焼きにチャレンジ。
ちょっと気を抜いたら・・・
焦げてしまいました！
でもこれは楽しい！！
こんがり全体に焼き色が着いたら出来上がりだそうです！
とにかく凄く香りがいいです！！
まるで焼き魚なのような風味！
炭火から離して少し冷ますとシワがよって、ちくわらしくなりました！
店内には、ちくわの焼き方検定認定者の名前が級ごとに展示してあり、常に焼き方検定を受けれるらしいです。
気になるお味は、もちろん激ウマでした！
こんなに美味しいちくわ、食べたことなーい！
さすが、直営店は裏切りませんよね！
またちくわを焼きに行きたいお店です。
ご馳走様でした！
今回のお店→「ヤマサ広小路 でんでん」
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